Ковбасним виробам та цукру – ні.М’ясу, овочам та фруктам – так. Із січня нового року стартує реформа шкільного харчування, і житомирські освітні заклади переходять на нове меню.
Про це 30 грудня нагадує пресслужба Житомирської міської ради.
«Чи готові школи до нових стандартів харчування? Що важливого зроблено для його впровадження? Чим тепер харчуватимуться учні та як самі діти оцінюють нові страви у шкільному меню? Це ми подивилися на прикладі ЗОШ №28 ім. гетьмана Івана Виговського. Тут упродовж місяця випробовували примірне сезонне чотиритижневе меню на зимовий період, розроблене департаментом освіти відповідно до урядової постанови №305», - йдеться у повідомленні.
Яніна Глічевська, директорка закладу, впевнена: у впровадженні нового харчування у школах важливим є як модернізація харчоблоків та їдалень, так і роз’яснювальна робота для учнів і батьків щодо формування харчової культури.
«Ми цьогоріч відремонтували їдальню та харчоблок, і для нас важливими були побажання дітей та батьків. У нас навіть був шкільний відеопроєкт «Здорове харчування – здорова нація». У своїх відеороликах діти показали, якою хочуть бачити їдальню.А ще ми проводили інтерв’ю та опитування, і діти розповіли, які страви вони хотіли б бачити. Важливо, що багато страв з нового меню збігається з побажаннями учнів. Батьки є вагомою рушійною силою в цьому процесі, бо саме вони можуть переконати дитину, що замість сосиски та ковбаси потрібно вживати м'ясо та рибу», - говорить директорка закладу.
Сьогодні, приміром, дітям на сніданок пропонують салат із капусти з морквою і кукурудзою, гуляш із філе курки з горіховим соусом, макарони з овочами, кисіль із натурального яблучно-виноградного соку. Кухарка Євгенія Поліщук каже, у попередньому меню для порівняння значився б гуляш чи сосиска з макаронами, без овочів.
«Не всі діти їдять рибні котлети, а м’ясні люблять всі. Зелений горошок не дуже люблять, натомість їм смакує кукурудза. Першокласники звикають до нових страв швидше. Про ковбасу і сосиски вони не запитують, бо їх не бачили. Батьки задоволені», - говорить Оксана Курта, класовод 1–Ж класу.
Заступниця директорки Олена Стрельченко каже: батьки ознайомлені з новим меню, і попри те, що вартість харчування підвищилася, кількість дітей, які харчуються, не зменшилася, а навпаки.
«У нас харчувалося 562 дитини, зараз ще збираємо списки, та охочих харчуватися вже є586…. Раніше сніданок коштував 18 грн 30 коп., з яких 9 грн 20 коп. – це кошти місцевого бюджету, решта – батьків.Тепер сніданок коштуватиме 30 грн з копійками, з яких батьки сплачуватимуть 20 грн 47 коп., а частка місцевого бюджету у вартості харчування залишилася незмінною», - говорить пані Олена.
Влітку у школі відремонтували харчоблок та їдальню. На це залучили 500 тис. грн коштів місцевого бюджету, спрямованих на поточний ремонт. Так з’явилася нові плитка та вентиляційна система, посудомийна машина, нові столи та підставки для відходів, кухонний інвентар, відремонтовано електромережі, оновлено овочевий та м’ясний цехи, кімнату для зберігання сипучих.
«Вчителі власноруч розмалювали стіни їдальні. Естетика – це теж важливо, бо коли гарно, то й апетит у дітей кращий. - показує керівниця закладу у їдальні настінний напис «Здорове харчування - це тренд». -Ось - чашка здорового харчування, побажання смачного, для стін обрали пастельні тони».
Яніна Глічевська показує оновлене чотиритижневе меню для шкільних їдалень. Каже, страви дійсно стали різноманітнішими.
«В раціоні збільшено кількість фруктів та овочів, м'яса. Заморожена овочева суміш, кисіль з натурального соку, запечені яблука, фрукти в сиропі. Введено гарбуз. Салат із гарбуза посипається насінням соняшника чи гарбуза, фрукти в сиропі.Немає цукру, менше солі.Діти люблять кукурудзу. Відсутні ковбаса та сосиски. Натомість – натуральне м'ясо. На сьогодні у нашому закладі навчається майже 2 тис. дітей, з них 938 – у початковій школі. Дехто залишається на ГПД. Тому до організації шкільного харчування ми підійшли серйозно», - каже Яніна Глічевська.
Нагадаємо, наприкінці року виконком підвищив вартість харчування в житомирських школах та дитсадках, рішення затвердили на засіданні 1 грудня 2021 року.
Які продукти дозволяють приносити із собою на обід в школи Житомира, а які забороняють, дивіться у відеосюжеті від 4 жовтня 2021.
Як повідомляв Житомир.info, на початку нового навчального року 2021-2022 у Житомирі сніданок для школярів початкових класів коштував 20,20 грн, обід – 23,70 грн.
