Чтобы приготовить ароматный и действительно вкусный напиток из меленого кофе, нужно быть профессионалом. Правда, некоторые готовят неплохое кофе из растворимого напитка. Но истинные любители растворимый кофе за кофе не считают. Ка же быть? Приготовить очень вкусный кофе поможет простая кофеварка.
Сегодня приобрести кофеварку также легко, как и купить телевизор в Севастополе. В современных магазинах присутствует большой ассортимент такой техники. От изобилия легко растеряться. Устройства различаются не только по ценам и производителям, но и по типам и функциям, которые они выполняют. От типа кофеварки во многом зависит качество напитка, готовящегося в ней. Если в различных аппаратах сварить кофе одного сорта, то оно будет отличаться не только по вкусу, но и консистенции, аромату или цвету.
На рынке сегодня присутствует 4 типа кофеварок. Есть фильтрационные , или как их еще называют, капельные, капсульные (французский пресс), паровые, то есть гейзерные и рожковые (экспрессо).
Капсульные устройства – самые простые и недорогие. По принципу заваривания кофе они напоминают заварочные чайники для чая. Емкость устройства изготавливается из жаропрочного и теплосберегающего стекла. В середине расположен пресс-поршень и фильтр в виде сетки. Сперва кофе засыпается в аппарат, а потом заливается кипятком. Все настаивается около 8 минут. Потом поршень аккуратно опускается вниз, а отфильтрованный напиток разливается по кружкам. Правда, истинные ценители говорят, что с таким типом кофеварок приготовить настоящий напиток невозможно.
Капельные аппараты имеют в комплекте емкость и подставку с подогревом. Емкость изготавливают из стекла либо пластмассы. Принцип работы очень простой. Сначала кофе насыпается на фильтр в виде сетки. Потом в специальный резервуар заливается вода. Устройство включается и нагревшаяся в резервуаре вода начинает стекать через фильтр в емкость на подставке. Приготовленный кофе в народе называют американским или немецким. Правда, напиток не получается очень крепким.
Паровые аппараты могут быть электрическими либо без нагрева вообще. В данных устройствах есть два отсека, между которыми есть встроенный фильтр. Сперва вода наливается в отсек, что пониже. На фильтр насыпаются молотые зерна кофе. Когда вода закипает (кофеварки без встроенного нагрева нагревают на плите), она поднимается через фильтр в отсек, что находится выше. Бывают модели, где вода поднимается вверх уже в виде пара, а потом оседает на стенках, образуя воду.
Ну и наконец, аппараты-эспрессо. Они являются самыми лучшими по любым показателям. Их легко можно приобрести в магазинах, так как купить холодильник в Севастополе. Готовый напиток будет иметь неповторимый аромат и аппетитную пенку. Готовится кофе путем прессования кофе с использованием рычага, имеющего высокое давление. То есть сперва вода нагревается до кипятка, а потом под давлением пропускается через молотые зерна. Далее напиток выливается в чашку.
