Готовить любые роллы дома совсем не сложно, а даже очень интересно. Из специальных кухонных инструментов понадобится только одна макиса — это коврик, обычно он бамбуковый и с его помощью заворачивают роллы.
Самый важный процесс — это отваривание риса. Правда это не так сложно, как кажется. Надо всего 25-30 минут и получится рис необходимой структуры. Еще надо помнить о нори. Обычно предварительно один лист разрезают на 2 части. От выбранного вида ролл все и зависит, поэтому вопрос с нори продумать надо заранее.
Сегодня очень популярны роллы с семгой, сыром и огурцом. Этот вид суши очень уж напоминает роллы под названием Филадельфия, из-за состава ингредиентов. Но они в приготовлении более простые потому, что заворачиваются в нори.
Могут возникнуть некоторые вопросы в процессе приготовления или же самый первый ролл будет совсем не идеальный, но на этом останавливаться не нужно. Надо продолжать пробовать готовить суши и это дело обязательно увлечет и захватит.
В наше время японская кухня завоевала европейцев. Конечно, можно сделать заказ на суши, но приготовить их своими руками оказывается тоже можно очень просто и легко. Самые простые в приготовлении - это роллы с огурцом и семгой. Для этого нужно просто приобрести некоторые принадлежности. Такие, как коврик для того, чтобы заворачивать роллы и водоросли нори. Остальные продукты вариативные и взаимозаменяемы. В идеале можно приобрести специальные палочки, тарелочки и вкусные соусы. Если такой возможности нет, то можно обойтись соевым соусом и простой вилкой.
Суши имеют несколько приправ. Это васаби, гари, рисовый и соевый соусы. Васаби - это перетертый корень особого вида хрена. В оригинальном виде он убивает микробы в сырой рыбе. Заменяют эту приправу смесью на основе хрена и горчицы. Гари - это обычный маринованный имбирь.
В японской кухни, подобно европейской, широко применяют вино, разнообразных видов. Во всем мире в пищу добавляют виноградное вино, а в Японии по традиции используют местное рисовое вино, которое называется саке. Видов саке очень много, они могут быть сухими и сладкими. Вкусовых различий между ними меньше, чем между виноградными аналогами. Для кулинарии чаще используют сухое саке, так как оно больше к блюдам подходит.
Подробную информацию про виды, цены и доставку можно найти на сайте www.sushi-like.ru. А также можно узнать о том, как готовить настоящие суши.
