Для туристов, желающих отправиться в Европу, в частности Польшу, существует множество рекомендаций по части питания во время путешествия. Для того, чтобы получить максимум удовольствия от путешествия по польской земле, обязательно необходимо попробовать национальные кушанья.
Польская кухня очень похожа на русскую и украинскую, поэтому русским людям будет не страшно выбрать любое польское блюдо. Это первые блюда (разные супы), второе (мясо, рыба) с гарнирами и десерты (компоты, киселя, мороженое, желе, муссы, фруктовые салаты).
Поляки питаются по привычному нам режиму: завтрак достаточно обильный, обед комплексный, а ужин легкий. В польских ресторанах и кафе можно получить большое удовольствие от разных блюд. На первое чаще всего подают борщ свекольный с ушками — отвар свеклы со специями, где ушки - это маленькие пельмени с фаршем из грибов или фасоли. Также популярен прозрачный мясной бульон с изделиями из муки, специями и обильной зеленью. Еще одно из первых блюд - холодный «жур» - очень похож на нашу окрошку на основе кваса в сочетании с покрошеными грибами, картофелем, копченостями и яйцами.
На второе в польских ресторанчиках и кафе подают традиционные мясные блюда из говядины, свинины, птицы или дичи: свиные отбивные, фаршированную черносливом печеную свиную грудинку, котлеты «схабовы», свиную корейку, рулеты из гусиного мяса. Известны на весь мир вкуснейшие польские колбаски: полукопченые, твердокопченые или вареные, которые можно заказать как в горячем виде, так и в холодном. В Польше очень любят судака, запеченного с грибами. Разнообразные гарниры — используется картофель вареный, жареный, запеченный, а также капуста или крупяные каши. Обязательно попробуйте польское национальное блюдо «бигос» — тушеную свежую и квашенную капусту с большим количеством мяса (используется свинина или говядина), колбасы, жареной птицы и грибочков.
Излюбленное блюдо поляков — вареники. Для начинки польских вареников используются в изобилии фрукты (черешня, клубника, черника), творог с изюмом, но самыми вкусными считаются вареники с грибами. Хороши и голубцы с начинкой из поджаренных грибов с луком, рисом или гречкой и обязательно политые сметаной.
Очень вкусны и польские десерты: кисель или желе из фруктов, фруктовые салаты из персиков, груш, яблок, дыни, абрикосов и множества других ягод и фруктов. Приятного аппетита!
