Одним из самых трудных периодов для продуктовых магазинов и супер-маркетов является летний период, когда стоит зной, а сохранить скоропортящиеся (и другие) продукты нужно. Лишь бесперебойная работа холодильного оборудования может обеспечить нормальную работу магазина. Именно поэтому очень важно, что бы приобретенное оборудование было высококачественным, работало надёжно и не подвело в разгар летнего сезона. Такое оборудование в широком ассортименте представлено на сайте http://www.kupiholod.ru/.
Когда в магазин приходит потенциальный потребитель (покупатель), ему важно удостоверится, что выбранный им продукт не испорчен, и ориентируется он не только на сроке годности, указанному на продукте, но и на месте, где он хранится. Если в летний зной, к примеру, рыба будет лежать на обычной открытой витрине, явно покупать её – значит рисковать своим здоровьем. Стоит отметить, что в курортных городах и поселках вообще запрещено реализовывать продукцию без наличия холодильного оборудования, что бы уменьшить риск отравлений и обезопасить здоровье приезжих на отдых. К такой продукции относят мясо, кефир ,молоко, творог, рыбу, майонез и многое другое.
Правильно подобрав оборудование, в зависимости от степени заморозки, можно не беспокоится о хранении продуктов питания. Так же необходимо уделить внимание конструкциям, так как покупателю должно быть удобно доставать продукт. На сегодняшний день представлен широкий выбор специализированного холодильного оборудования, которое выпускается в разнообразных вариантах и конструкциях. В общем его можно поделить на несколько групп: выносное холодильное оборудование, морозильные и холодильные камеры и торговое холодильное оборудование. Подобное специализированное холодильное оборудование должно быть в наличии любого магазина, который реализует продукты питания, в независимости от его площади.
