Секреты виноделия
С незапамятных времен люди выращивали виноградную лозу для получения божественного напитка - вина. Оно восстанавливает силы, придает бодрость, улучшает настроение. Культура пития была присуща всем народам. Как пить и сколько пить – это критерии, определяющие уровень развития личности. Умению наслаждаться букетом вина можно научиться. Для этого существуют всевозможные курсы по дегустации для любителей, а кое-кто становится и специалистом в этой области – сомелье. Это человек, разбирающийся в особенностях вин, знает, как и к каким блюдам их подавать, и по вкусу может определить качество, сорт и выдержку этого бодрящего напитка.
Эксклюзивное хобби
В промышленности выпускается специальное холодильное оборудование, без которого не может обойтись процесс старения вина. Кто хочет в домашних условиях заняться этим, может для этой цели приобрести винные шкафы. На фирмы samsung холодильник цены хоть и высоки, но и такой агрегат может быть приспособлен для хранения небольшого количества бутылок. Важно знать основные особенности процесса старения, и тогда Вы сможете угостить своих друзей особым эксклюзивным вином, приготовленным в собственном доме.
Что рассказывает история
Как и в каждом деле, здесь нужно иметь некоторые навыки, без которых Вы только потратите время и деньги. Из романов классиков мировой литературы мы знаем, как аристократы хранили в погребах фамильных замков целые коллекции хороших вин, которые со временем становились все дороже в цене. Чем выдержаннее вино, тем оно ценнее. В процессе старения оно меняет цвет и вкус, и становится особым, не похожим на другое. Во Франции, Италии, Греции выращивались самые лучшие сорта винограда. Это они снабжали все остальные страны Европы, в том числе и Российскую империю, отличными винами. Целые урожаи закладывались в погреба на хранение, и при особом специфичном микроклимате, державшемся в них, вино вызревало и становилось дорогим напитком. Даже из простых не сортовых лоз получают хорошее вино путем правильного процесса выдержки.
Чарующее таинство
Особую роль играет именно то, где хранится вино и в чем. Издавна натуральными помещениями были пещеры в странах с горным климатом и вырытые вручную погреба. В них сама природа создает нужные условия с природной влажностью и постоянно держащейся температурой. Вино хранят в деревянных бочках. В таких погребах проводятся дегустации для обучения ремеслу сомелье, для потенциальных покупателей или просто любителей и ценителей хороших марочных вин. Кто смог поучаствовать в этом таинстве хоть раз, никогда не забудет особую атмосферу этого ритуала.
Лучше довериться специалисту
Как было уже сказано выше, можно приспособить габаритный холодильник в домашних условиях для хранения и выдержки вин. Такое оборудование все могут купить в нашем интернет-магазине. На двухдверные холодильники samsung цена указана в гривнах Украины и в долларах США. Но лучше всего приобретать специальные агрегаты, выпускаемые именно для этого. Они оборудованы электронной системой управления, что очень удобно. Вам придется только выбрать нужную программу, а встроенный компьютер сам задаст правильную температуру и влажность, подходящую именно для каждого конкретного сорта вина – красного, белого, игристого. Как хозяину дома Вам придаст особой солидности тот факт, что Вы можете собственноручно создавать свой сорт вина, ведь секрет его выдержки будет известен только Вам.
