Техника для исключительной кухни

В современной кухне важны все без исключения элементы, ведь хозяйка много времени проводит за готовкой. Поэтому, варочная поверхность должна быть максимально качественной и удобной, а также безопасной в эксплуатации. Несмотря на то, что использование плиты просто необходимо для приготовления различных блюд, в этом процессе выделяется большое количество вредных веществ. Для того, чтобы обезопасить себя во время готовки, следует приобрести вытяжку, которая очистит атмосферу кухни и сделает ваше пребывание в ней максимально комфортным.

Вытяжки – как оправданная необходимость

Конечно, существуют кухни и без установленных вытяжек, но находиться возле в таких помещениях во время активного использования плиты не рекомендуется – это попросту вредно для здоровья, ведь вы вдыхаете все испарения от плиты. Особенно остро вопрос стоит с газовыми варочными поверхностями – голубое топливо выделяет вредные вещества во время горения, которые крайне не рекомендуется вдыхать в больших количествах. Вытяжка позволяет воздуху оставаться чистым, и избавляет вас от вреда для здоровья.

Итак, мы разобрались с тем, что вытяжку просто необходимо установить на свою кухню.Но как правильно подобрать устройство? Прежде всего, следует понимать, что вытяжки подразделяются на два вида. Первый – это устройства, работающие по принципу фильтрации воздуха – они не выводят испарения за пределы помещения, а отфильтровывают воздух и возвращают обратно в атмосферу кухни. Второй – это вытяжки, которые соединяются с вентиляционной системой, соответственно все вредные газы вытягиваются в вентиляционную шахту. Последний вариант более дорогой при монтаже, но имеет ряд преимуществ – эти устройства работают тише чем «плоские» вытяжки, а также в них не нужно регулярно менять фильтры. Но к установке такого устройства стоит привлечь профессионала, потому что требуется оценка вентиляции и ее возможностей.

Вытяжка должна быть одного размера с варочной поверхностью или шире – только в таком случае она будет аффективно поглощать испарения при готовке. Размещать ее стоит на расстоянии 65-75 сантиметров над плитой, но не выше, иначе ее эффективность сведется «на нет». Стандартное устройство должно обновлять воздух кухни 12 раз за час, соответственно, производительности в 990 - 1000 куб. м/чдля кухни средних размеров будет достаточно (точный расчет сделает специалист, исходя из площади помещения). Естественно, мощность устройства сопряжена с шумом работы – как-никак вентиляторы работают громко. Именно поэтому, на рынке востребованы модели, имеющие высокие мощностные показатели, и которые при этом не издают слишком много шума.

Кроме технических характеристик, в вытяжке важен дизайн – ведь каждая хозяйка захочет украсить и обогатить интерьер своей кухни эстетически привлекательным устройством. Рынок предлагает огромное количество моделей абсолютно разных форм-факторов и дизайнерских решений – тут и стильные встраиваемые вытяжки,и необычные телескопические, и компактные плоские. А сочетание в вашей вытяжке таких материалов, среди которых стекло и полимеры – сделает вашу кухню еще более современной.

Варочные поверхности: в центре кухни

Безусловно, для полноценной готовки вам потребуется плита, либо отдельная варочная поверхность. Последняя – очень популярна в наше время, прежде всего потому, что ее можно встроить в столешницу. Современные варочные поверхности отличаются потрясающим дизайном, и имеют различные материалы исполнения.

Прежде всего, поговорим о типе варочной поверхности – она бывает газовой, электрической, а также гибридом двух типов. Не стоит упоминать, что выбор типа устройства зависит от наличия или отсутствия проведенного в квартиру газа. Конечно, если у вас есть доступ к голубому топливу, то газовая варочная поверхность будет лучшим вариантом – экономичность налицо. В противном случае – к вашим услугам широкий ассортимент электрических устройств.

О конфорках

В варочных поверхностях немаловажным фактором является количество конфорок. Средний показатель равен четырем, но бывают как одноконфорочные модели, так и устройства с шестью конфорками – все зависит от предпочтений покупателя. Но прежде чем бежать магазин за покупкой, стоит разобраться в том, какой тип конфорок вам нужен.

Одними из самых быстрых в нагреве конфорок можно считать галогеновые. Они максимально приближены к газовым в этом показателе, но встречаются далеко не во всех моделях варочных поверхностей.

Индукционные конфорки имеют одну отличительную особенность – они остаются холодными в процессе приготовления, поскольку нагревают лишь дно посуды, в которой вы готовите блюдо. Но учтите, что обычные сковороды и кастрюли не подойдут для конфорки индукционного типа – вам потребуется специальная посуда.

Многоконтурные конфорки – универсальные в плане площади нагрева. Благодаря тому, что зону нагрева можно менять, вы можете использовать разную по диаметру посуду – эффективность будет одинаковой. 

Двойная и тройная корона – это производительные газовые конфорки, в которых каждая «корона» означает дополнительный ряд пламени. Естественно, тройная корона – это самый мощный вариант конфорки, работающейна газ

Кроме того, существуют конфорки особого типа «гриль», представляющие собой плоскую или ребристую поверхность. Также существуют чугунные «Coupdefeu» для приготовления соусов и тушения, и стальные «Fry-top» для приготовления рыбы, мяса и овощей.

Корпус варочных поверхностей исполняется из разных материалов – это может быть эмалированная сталь, стеклокерамика (одно из самых популярных решений), нержавейка, чугун и закаленное стекло.

Итак, мы рассмотрели те виды техники, которые просто необходимы для кухни современного дома. Варочные поверхности играют ключевую роль в готовке, и являются стильной современной альтернативой плитам, а вытяжки помогают обезопасить кухню от вредных испарений в процессе готовки. Этот технологический тандем создаст лучшие условия для комфортного и продуктивного времяпровождения на кухне.

По материалам сайта 5ok.