Сьогодні неможливо собі уявити сучасну кухню без новомодних гаджетів. Одним із такий є електрична м’ясорубка, яка дозволяє приготувати якісний фарш за декілька хвилин.
Тут асортимент м’ясорубок кращих світових виробників з офіційною гарантією та сучасними функціями.
Принцип роботи
Прилад в складі має:
- корпус, виготовлений зі сталі, чавуну, алюмінію або пластику;
- приймач для закладення продуктів;
- шнек, що транспортує сировину до ножа;
- саме ніж;
- решітки.
У м’ясорубку зверху закладається нарізаний шматками продукт, котрий просувається до ножа між витками шнека. Ніж прилягає до решітки дуже щільно, завдяки чому відбувається подрібнення сировини і виведення її крізь отвори. Саме від розмірів цих отворів залежить консистенція готового фаршу.
Різновиди приладів
Існує два види м’ясорубок:
- Механічні – приводяться в дію при повертанні ручки. Фіксується пристрій на гумових ніжках з краю стола. Продукти закладаються зверху, а виходять через отвори в решітці. Такий пристрій вимагає докладання багатьох зусиль і витрачання часу.
- Електричні – розташований всередині мотор вмикається натисканням однієї кнопки. Гумові ніжки не дають приладу ковзати по поверхні, виконують антистатичну функцію та пригнічують вібрації.
Основна функція м’ясорубки – подрібнення м’яса і надання йому однорідної консистенції.
Додаткові функції – шинкування фруктів і овочів, виготовлення соків, соусів, пюре, подрібнення горіхів і льоду.
Комплектація
Електричний прилад має в комплекті штовхач продуктів, котрий служить для запобігання випадкового травмування користувача. Також в наборі постачаються різноманітні решітки, ножі, терки і насадки для фруктів та овочів.
Додаткові аксесуари:
- насадка для виготовлення трубочок;
- насадка для домашньої ковбаси;
- для печива;
- для фаршу;
- барабани для шинкування, терки;
- котлетна форма;
- насадка для м’яких овочів і томатів.
Переваги
- Головною перевагою електричного пристрою є той факт, що подрібнення продуктів, на відміну від блендера, відбувається безперервно.
- Першу приготовану партію фаршу можна використовувати вже через 10 секунд, тобто не потрібно чекати повного завершення всієї процедури, як це відбувається з кухонними комбайнами.
- Треба відмітити високу потужність електром’ясорубки.
- Цей прилад не потрібно яким-небудь чином фіксувати на поверхні, він стоїть непохитно, головне, щоб поруч була точка живлення.
- Довга і вузька горловина приймача гарантує безпеку для користувача, тому що пальці в такий отвір навряд чи пролізуть, тим паче є в наявності спеціальний штовхач.
Недоліки бюджетних варіантів
- Дуже важно очистити отвір шнекового валу.
- За металевими деталями треба ретельно доглядати. Якщо після миття їх не сушити, можлива поява корозії.
- Електричний шнур має недостатню довжину.
- Мотор працює дуже голосно.
- Циліндри для шинкування вироблені з тонкого матеріалу, який може деформуватися, тому що дуже тонкий.
- Реверс можливо активувати, тільки коли м’ясорубка повністю зупиниться.
- Не всім подобаються великі розміри обладнання.
- Шнек не в змозі впоратися з м’ясними жилами.
- Попередньо необхідно розрізати продукти на маленькі шматочки, щоб вони пройшли у вузьку горловину.
- Металеві елементи забороняється мити в посудомийній машині, інакше вони заіржавіють.
- Погано заточені ножі.
- Слабке кріплення вантажного лотка.
