3 вересня з 16:00 до 18:00 год в Домі української культури для представників бізнесу HoReCa (ресторації) вперше відбудеться зустріч із засновником Кулінарної Академії та Асоціації шеф-кухарів України Ігорем Брагіним.
У програмі зустрічі: концепція, аналіз ринку, формат ресторану, цільова аудиторія, зонування ресторану, концепція кухні, концепція бару, дизайн.
«Головна наша цінність - це допомагати кухарям, дізнаватися і знаходити щось нове в кулінарії. У 2007 році я створив організацію, яка об'єднала в одне ціле безліч шеф-кухарів, су-шефів, кухарів. Вже через 13 років в Асоціацію увійшли понад 1000 кухарів з України та зарубіжжя, яким ми даємо можливість розвиватися разом з нами і створювати новинки в кулінарії», - розповідає Ігор Брагін.
Ігор Брагін має 20-річну практику та понад 25 успішно відкритих діючих ресторанів, єдиний володар звання "Золотий шеф-кухар України" та ордена першого ступеня за розвиток кулінарного мистецтва.
Реєстрація на захід:
Участь у заході лише за умови попередньої реєстрації та після підтвердження організатора на участь у заході.
Кількість учасників обмежена.
Участь безкоштовна!
Обов’язково при собі мати засоби індивідуального захисту.
