Найпоширенішими грилями є газові та вугільні. Люди часто не довіряють газовим грилям і помилково вважають, що їжа, приготована на них, має мало спільного з барбекю. Насправді, гриль газовий – чудове рішення з багатьох причин.
Переваги газового гриля
Їх багато, але цінителі барбекю особливо виділяють кілька основних:
- газовий гриль готовий до використання всього за 5 хвилин після ввімкнення. Для порівняння, вугільним пристроям знадобиться від 20 до 30 хвилин, щоб досягти бажаної температури;
- розпалювання газового гриля просте та доступне будь-якому користувачеві, не знадобляться якісь спеціальні навички, як у випадку з карбоновими моделями. А сучасні системи безпеки виключають будь-які ризики під час роботи з обладнанням;
- доглядати за газовим грилем досить просто. Потрібно лише регулярно чистити решітку та вчасно вигрібати золу зі спеціального приймача;
- завдяки системі контролю температури навіть новачок зможе легко приготувати розкішну страву, лише дотримуючись рецепту;
- готувати на газовому грилі можна за будь-якої погоди та в будь-яку пору року;
- кілька конфорок з окремим керуванням дозволяють готувати різні продукти одночасно.
До відносних недоліків газових грилів можна віднести їхню відносно високу вартість. Однак цей недолік з лишком компенсується довговічністю обладнання та економією палива при регулярному використанні.
Особливості конструкції та експлуатації газових грилів
Конструкція газового обладнання для барбекю дещо простіше, ніж у моделей, що працюють на вугіллі або дровах. Обов'язковою умовою для роботи є наявність газових балонів, які, до речі, випускаються в переносному вигляді та дозволяють швидко запустити обладнання в будь-який момент, коли це необхідно.
Структурні частини газового гриля:
- коробка-резервуар з кришкою;
- один або декілька пальників;
- пристрій регулювання інтенсивності газу (ручки керування);
- решітка для демонстрації продуктів (м'яса, риби, овочів);
- термометр для контролю температури та швидкого її регулювання.
Іміджеві моменти: газовий гриль у моді
Газовий гриль – це модна та стильна річ. Це важливий аксесуар, який прикрашає заміський будинок або котедж. Він оптимізує простір, оскільки займає мало місця та гармонійно поєднує кілька пристроїв. Це також духовка, піч для піци та будь-яка піч для випікання, барбекю, газова плита. У ньому навіть можна курити, хоча це скоріше прерогатива вугільних грилів, але тим не менш.
Серед газових грилів є особливо цікаві моделі з різнокольоровим і водночас не вульгарним, але стильним підсвічуванням ручок, та підсвічуванням робочого простору, які дуже красиво виглядають у темряві. Ці грилі сподобаються любителям стильних вечірок на свіжому повітрі.
За газовим грилем, який виготовляє один з провідних виробників, стоять дуже серйозні технології, багатомільйонні інвестиції у виробництво, розробку та тестування моделей. В результаті покупець отримує продуману систему розподілу тепла в духовці та систему запалювання пальників, зручне керування ними; зносостійка конструкція, основна та додаткова решітки, на яких зручно викладати інгредієнти; додатковий пальник для рожна, бічний пальник. Деякі моделі оснащені потужними інфрачервоними керамічними пальниками (на них, зокрема, спеціалізується Napoleon).
Існують професійні та навіть побутові моделі, які призначені для встановлення всередині приміщень. Але, в більшості випадків, побутовий гриль – це обладнання для відкритих просторів, що й вказує виробник в інструкції. Для цієї мети можна підготувати кухню на задньому дворі або альтанку, яка захистить мангал і кухаря від негоди.
