Цьогоріч у Житомирській області зафіксували два випадки отруєння грибами.
Про це 9 вересня повідомив Житомирський обласний центр контролю та профілактики хвороб Центр громадського здоров’я України.
«Всі гриби поділяються на 2 групи: їстівні та неїстівні. Крім того, гриби мають властивості вбирати із землі такі отруйні речовини, як ртуть, свинець, цинк, миш’як тощо. Їх вживання іноді призводить до отруєнь, а часом – і до смерті людини. У поточному році в Житомирській області зареєстровані 2 випадки отруєння грибами. І якщо в минулому 2024 році випадків отруєнь зареєстровано не було, то у 2023 році отруїлися грибами 3 людини», - йдеться в повідомленні.
Зауважимо, станом на 7 липня протягом 6 місяців 2025 року випадки отруєнь грибами, спалахів гострих кишкових інфекцій та харчових отруєнь на території Житомирської області не реєстрували.
У коментарі Житомир.info фахівець Житомирського обласного центру контролю та профілактики хвороб розповів, що перший випадок отруєння грибами в області стався у серпні.
«Перший випадок отруєння грибами стався 9 серпня у Ємільчинській громаді. Чоловік збирав сироїжки, приготував і отруївся. Його стан був досить тяжким, він був на лікування в обласній лікарні, згодом одужав. Тому маємо підозру, що отруївся блідою поганкою, яка може бути схожа на сироїжку. Другий випадок зафіксували учора, 8 вересня, грибами отруїлася дитина із села Садки Житомирського району. Дитина зараз у лікарні, очікуємо результатів обстеження. Наш край лісовий, то люди обізнані у грибах, але, на жаль, трапляються й такі випадки», - розповів у коментарі журналістці Житомир.info завідувач відділу профілактики неінфекційних захворювань Житомирського обласного центру контролю та профілактики хвороб Сергій Березовський
У ДУ «Житомирський обласний центр контролю та профілактики хвороб МОЗ України» наголосили на обов’язковому дотриманні правил «тихого полювання»:
- можна збирати тільки добре знайомі гриби;
- ніколи не пробуйте гриби на смак, навіть якщо ви переконані, що вони їстівні;
- не збирайте перезрілі, в’ялі, зіпсовані або пошкоджені гриби: вони здатні накопичувати небезпечні речовини і викликати отруєння;
- уникайте грибних місць, розташованих поблизу екологічно забруднених районів, як-то сміттєзвалища, токсичні виробництва, ділянки поблизу автомагістралей або з підвищеним радіаційним фоном;
- під час посухи грибів краще не брати взагалі: у спекотну погоду змінюється обмін речовин в організмі гриба, він втрачає воду, накопичує токсини;
- уважно перевіряйте зібрані гриби перед тим, як починати готувати страву або робити заготовки;
- готові страви з грибів зберігайте у холоді в емальованому посуді, але не понад добу.
Основні причини отруєнь:
- вживання отруйних грибів;
- неправильне приготування умовно їстівних грибів;
- вживання старих або зіпсованих їстівних грибів;
Пам’ятайте: сушіння, засолювання, маринування, теплова обробка не зменшує кількості отрути у грибах.
Нагадаємо, у липні 2023 року у м. Овруч зафіксували перший випадок отруєння грибами: жінка назбирала грибів, посмакувала сироїжки та померла. У 2022 році випадків отруєнь грибами в області не було.
Як повідомляв Житомир.info, 13 вересня 2021 року у лабораторному центрі інформували про перший сезонний випадок отруєння грибами, він був зафіксований у селі Білокоровичі (колишній Олевський район). Там після вживання грибної страви стало зле літній жінці з сином. Обох госпіталізували у тяжкому стані, були без свідомості після страви з маремух.
