Газета «Місто» поинтересовалась у бывшей работницы одного из супермаркетов в Житомире, насколько свежы и качественны в них продукты. По ее словам, самыми опасными на прилавках являются продукты собственного производства, колбасные изделия и рыба. Впрочем, по порядку.
- Супермаркеты - это одна сплошная махинация. Скажем, старше майонез у нас ставили на полочке впереди, свежий - за ним. Люди, как правило, на дату изготовления не смотрят, таким образом удавалось свести к минимуму количество просроченного майонеза. А вот насчет мяса, то это просто ужас! В супермаркете оно может лежать месяцами. А когда уже становится липким, из него делают "чудо-фарш" или "чудо-шпикачки".
Рыба свежей бывает только тогда, когда приезжают директора. Кстати, в карпе видела червячков. Копченую рыбу моют, протирают, замораживают - короче, реанимируют, как могут, пока не покроется плесенью. Сыры в супермаркете вообще никогда не портятся. А те, которые продают в нарезке, по моему убеждению, сознательно купит лишь самоубийца. Их перепаковывают каждые три дня, а когда сыр покрывается плесенью, ее срезают и опять на прилавок кладут.
На молоке в супермаркете не схимичишь, разве что производитель "накручивает" срок хранения. Если говорить о колбасе, то сардельки и сосиски у нас мыли, охотничьи колбаски и копченое мясо вакуумировали. Колбасу натирали растительным маслом...
- Чтобы приобрести качественный и безопасный продукт, надо просто иметь знакомых продавцов. И несколько слов о блюдах собственного производства супермаркета: если бы ты видел, как их готовят, ты никогда их больше не ел ...
Нестор Правдин, газета «Місто»
