У прадавні часи два брати після славних козацьких походів вирішили відкрити корчму при дорозі, щоб було де бойовим побратимам і простим подорожнім перепочити, сили поновити та коней прив’язати. Готували там прості страви, подавали до столу домашні напої та свіжоспечений хліб.
Давно минули козацькі часи, але у житомирській «Корчмі» і досі шанують давні традиції: і козацькою юшкою нагодують, і домашньої ковбаски із запашним хлібом запропонують, і справжнього узвару наллють.
Шанобливе ставлення до народних традицій, український колорит відрізняє «Корчму» від інших подібних закладів: дерев’яні столи та лави, накриті домотканими доріжками, рушники-вишиванки по стінах, старовинна прялка, глиняний посуд та інші раритетні речі перетворюють «Корчму» у міні-музей.
Навіть офіціанти, і дівчата й хлопці, у національних українських костюмах. І кожного дня тут можна почути чарівні українські пісні у супроводі справжньої бандури. Якщо хочете незабутнє весілля в національному стилі зі старовинними обрядовими піснями або бажаєте вразити іноземних гостей – кращого місця годі й шукати! А для зустрічей з діловими партнерами у «Корчмі» є окремі дерев’яні альтанки на зеленій галявині.
Родзинка «Корчми» - це, звичайно, національна кухня та страви, які кухар приготує для вас на відкритому вогні. Крім вже згаданої козацької юшки тут пропонують кілька видів борщу, 12 (!) видів дерунів, свинячу голінку, запечене м'ясо, фаршированих щук, курей та качок. До того ж всі соління та маринади – огірочки та помідорчики, квашена капуста – власного приготування і зберігаються тут же, у традиційному погребі.
До речі, у «Корчму», як у стародавні часи, можна не лише заходити, але й заїжджати: для «сталевих коней» тут є окрема стоянка.
Справжні українські традиції та український смак – це «Корчма»!
