Собрались открывать кафе или кондитерскую? В таком случае не обойтись без хорошей холодильной витрины для кондитерских изделий. Сегодня рынок торгового оборудования предлагает на выбор очень большой ассортимент холодильных кондитерских витрин, как эконом, так и бизнес класса. Неискушенному покупателю бывает довольно сложно сделать правильный выбор и купить необходимую модель.
Мы обратились за помощью к специалистам компании HolodMax как одного из крупнейших дилеров профессионального холодильного оборудования. Менеджеры с радостью поделились информацией и помогли разобраться в данной области. 
Основные характеристики, которыми должна обладать кондитерская витрина:
- температурный режим: от 0 до +12 градусов Цельсия;
- тип охлаждения: только статический;тип разморозки:
- рекомендуема автоматическая система;
- подсветка выкладки товара витрины;
- материал изготовления выкладки: нержавеющая сталь.
Вот главные параметры, на которые стоит обратить внимание при выборе холодильной витрины для кондитерских изделий. Разберем по порядку каждый пункт. Данный температурный режим является оптимальным для правильного и продолжительного сохранения тортов, пирожных, десертов и многих других сладостей.
Статический тип охлаждения позволяет сохранять первозданный внешний вид кондитерских изделий. Дело все в том, что при динамическом охлаждении (принудительный обдув вентиляторами) любые продукты без упаковки начинают обветриваться, они теряют внешний вид и становятся пересушенными.
Для облегчения процесса разморозки оптимальным вариантом является система автооттайки. Благодаря этой системе Вы сэкономите массу времени и сохраните непрерывный процесс продаж сладостей. Подсветка товара на выкладке является неотъемлемым атрибутом качественной и красивой холодильной витрины для кондитерских изделий.
Выкладка товара, изготовленная из нержавеющей стали выглядит более презентабельно и «дорого». Так же она не подвержена коррозии. Так же стоит упомянуть, что гнутое демонстрационное стекло приятно выделит витрину на фоне остальной торговой мебели.
Кондитерские витрины класса «бизнес» как правило, имеют 3 полки для размещения товара, эргономический дизайн и окраску выкладки товара или корпуса витрины «под золото».
При выборе витрины стоит обратить внимание на компрессор, его страну изготовителя. Консультанты компании HolodMax рекомендуют витрины с компрессорами европейской сборки — Франция, Дания, Словакия.
