У житомирському магістраті презентували культурну спадщину Овруцької громади. Відвідувачам пропонували побачити, почути та відчути на смак цей регіон.
«Ми приїхали представити нашу культурну спадщину Овруцького краю, тому що це стародавній край, який багатий традиціями, звичаями та обрядами. Ми дуже не хочемо втратити це для майбутніх поколінь, тому зберігаємо та популяризуємо. Сьогодні у нас був відтворений обряд Благовіщення перед великим церковним святом. Також ладнали особливості діжки для тіста та виготовляли щітки для біління хати глиною», – начальник відділу культури та туризму Овруцької міської ради Юлія Корчемна.
Відвідувачі могли познайомитися з роботами майстрів декларативного прикладного мистецтва Овруцького краю. Також для охочих проводили майстер-класи. Наприклад, з розпису овруцького пірофіліту, виготовлення ляльки з листя кукурудзи, або оберегів для захисників.
Розписаний овруцький пірофіліт. Фото: Житомир.інфо
Майстрині показували, як у 19-20 столітті на Овруччині носили жіночі головні убори.
Найбільше людей зацікавили традиційні страви. Господині залюбки розповідали, що готують вдома і запрошували скуштувати охочих.
«Традиційно у нас готували цю страву, і це моя улюблена, тому сьогодні її привезла – це затирка з молоком. Я її постійно вдома готую. Кармуга – це вже улюблена страва мого батька, це як кисіль, але затертий мукою. Млинці товсті, пампухи – це все, що ми щодня вдома варимо, готуємо. В страви додаємо цибулю, часник. Важливо зберегти ці страви, бо це корисно, ситно, вітамінно і смачно», – ділиться господиня Світлана.
Затирка та кармуга. Фото: Житомир.інфо
Одна зі старовинних страв – це картопляна сироватка. Як розповіли господині, готується це з картоплі, сироватки та «солодкого» молока.
Сироватка картопляна. Фото: Житомир.інфо
На захід привезли різноманітні страви, всі вони частина історії Овруцької громади.
«Ми представили гастроспадщину – це наші унікальні старовинні страви. Серед яких: макар – це картопляна страва, калатуша, сєрий борщ, у нас він має таку назву, його лише у нас можна скуштувати й лише в деяких селах. Страви різноманітні – це і картопляна сироватка, картопляні голубці, печена капуста», – розповідає начальник відділу культури та туризму Овруцької міської ради Юлія Корчемна.
Захід відбувся в межах культурно-мистецького проєкту «Культурне коло: світ традицій та обрядовості Полісся»
Нагадаємо, у серпні 2024 року у Звягелі пройшов благодійний захід «Молодіжний борщ», де команди поділилися традиціями та рецептами приготування українського борщу.
Як повідомляв Житомир.інфо, у 2021 році в Овручі з нагоди 1075-ї річниці від дня заснування міста організували фестиваль «Поліська пані Картопелька» та встановили пам'ятних картоплі.
